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塔皮材料:
低筋麵粉50g
全麥麵粉30g
發酵奶油50g
糖粉35g
杏仁粉20g
蛋10G
步驟:
攪拌搓揉均勻
繼續攪拌成麵糰
將麵團壓平放置在模具中
拿叉子在塔皮上戳洞
放進冷凍30分鐘
鋪上重石
放入烤箱
180度烤15分鐘定型
內餡材料:
奶油乳酪270g
鮮奶油100g
糖粉40g
檸檬汁5g
過篩玉米粉 1茶匙
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